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nicole.lee
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☉王鳳英(衛生署藥物食品檢驗局副研究員)

中國人愛吃脆皮烤鴨,往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩 湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用,但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀,輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

今年九月,相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生A型肝炎的食品中毒事件,是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥,經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗,可能是來自墨西哥遭A型肝炎病毒污染的生青蔥,目前正與相關單位聯繫,做更進一步之調查與檢驗。

美國食品藥物管理局公布此一訊息,並呼籲消費者注意生食青蔥會引起A型肝炎的可能性。因此,首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患A型肝炎的風險。

到餐廳、飯廳、料理店、麵攤或超市點餐用膳時,也務必確實要求不要含有生的或未煮熟的青蔥。

消費者應該自我要求避免吃到含未煮熟青蔥的菜餚,尤其是生菜沙拉及其他生食料理的菜餚。

目前美國食品藥物管理局與疾病管理局正致力於調查發生A型肝炎的食品中毒事件,進行相關檢驗,以了解生青蔥的污染源及途徑,以作為行政管理之相關措施。

在進行相關之檢驗與調查的同時,美國食品藥物管理局也密切監視並抽查有關生青蔥之安全性,希望能更進一步確保生青蔥之安全以保護消費者。

2004-02-14, 06:47 nicole.lee 的個人資料 把 nicole.lee 加入好友列表 發送Email給 nicole.lee
union
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《分享》蔥花粥 有神效引用回覆 編輯/刪除文章 搜尋由  發表的其他文章 回報給版主 IP 位置 回此頁最上方

最近天氣濕冷,感冒急流感病號倍增.記得剛由南部搬來台北時,我家兩個小孩動不動就感冒,但孩子抗拒吃藥,大人小孩都搞的很痛苦.

現在我有一神奇法寶:蔥花粥,效果一級棒.
方法很簡單,將白米(或乾飯)煮成農稠的粥,起鍋前加入蔥花及少許鹽,蔥花務必在起鍋前才加,方能保持奇翠綠及療效,我也放入一道煮.

如此代替正餐,兩天即見神奇效果,鼻水不流了,症狀完全被控制住,省了餵藥的折騰.

天氣寒冷,要多保暖,祝大家身體健康.




以寬闊的心,包容對不起你的人
以感恩的心,感謝所擁有的
以無私的心,傳承成功的經驗
以平常的心,接受已發生的事實
以放下的心,面對最難的割捨 ...


2004-02-14, 21:38 union 的個人資料 把 union 加入好友列表 發送Email給 union MSN : union31_1@hotmail.com
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